Remarcar la importancia del consejo alimentario en la tercera edad, ofrecer un marco de formaci�n com�n entre m�dicos y farmac�uticos en materia de Nutrici�n y consensuar las pautas de tratamiento entre ambos colectivos son algunos de los objetivos principales del Curso de Nutrici�n y Dietoterapia en la tercera edad, organizado por el Instituto de Estudios de la Salud, el Instituto Catal�n de la Salud- SAP Gr�cia, Horta y Guinard� y los Colegios Oficiales de M�dicos y Farmac�uticos de Barcelona, con la colaboraci�n de �rea Cient�fica Menarini.

En opini�n de la Dra. Marta Castells, Farmac�utica Comunitaria y Vocal de Alimentaci�n del COF de Barcelona, �lo que nos anim� a organizar este curso fue la necesidad de crear un consenso entre los profesionales implicados, m�dicos y farmac�uticos, en el manejo de la salud alimentaria de las personas mayores, y difundir un mensaje unificado y reforzado que redunde en la mejora de la calidad de vida de este tipo de paciente, habitualmente polimedicado�.

El curso, que comenz� el 21 de enero en el Centro de Atenci�n Primaria St. Antonio M� Claret de Barcelona y se prolongar� hasta el 19 de febrero, abordar� el tratamiento de algunas de los problemas nutricionales m�s comunes en la tercera edad (disfagia, anorexia, deshidrataci�n, intolerancias a determinados alimentos) y destacar� la importancia de una dieta equilibrada para que los tratamientos farmacol�gicos sean efectivos.

En este sentido, los expertos en Alimentaci�n y Nutrici�n se�alar�n las recomendaciones diet�ticas adecuadas para conseguir la �ptima interacci�n entre los alimentos y los medicamentos. �En la mayor�a de los casos, la eficacia del medicamento depende del estado de hidrataci�n- nutrici�n del paciente que lo consume. Una dieta sana y equilibrada es imprescindible para que los tratamientos funcionen y aqu� es donde entra en juego el farmac�utico, reforzando el mensaje del m�dico con un adecuado consejo diet�tico�, afirma la doctora Casalls. De hecho, en enfermedades como el Parkinson, la insuficiencia renal, la Diabetes o la Hipertensi�n Arterial, es necesario un cambio en la alimentaci�n para que el tratamiento funcione. Lo mismo ocurre a la hora de tratar el sobrepeso, la obesidad o el estre�imiento, donde el cambio hacia una alimentaci�n ligera y rica en fibra es una condici�n indispensable para obtener resultados en la terapia farmacol�gica.

Por otra parte, se debatir� acerca de los beneficios de la Alimentaci�n artificial y los suplementos nutricionales, que, seg�n los expertos, son la clave de la alimentaci�n del futuro para un colectivo con dificultades para cocinar.

Reglas de oro de la Alimentaci�n en la tercera edad

La doctora Castells expondr� algunos de los consejos nutricionales b�sicos para mejorar la salud de la tercera edad:
- Ingerir gran cantidad de l�quidos como agua, infusiones, sopas y zumos para evitar la deshidrataci�n.
- Solucionar la falta de apetito con platos concentrados (lentejas, potajes, pasta, estofados y guisos)
- Cocinar de manera saludable: platos a la plancha, poca sal
- Consumir alimentos ricos en fibra para evitar el estre�imiento

�rea Cient�fica Menarini

�rea Cient�fica Menarini colabora con colegios profesionales, universidades, sociedades cient�ficas e instituciones sanitarias de toda Espa�a en la organizaci�n de actividades de Formaci�n Continuada. Desde sus inicios, hace ya doce a�os, �rea Cient�fica Menarini ha contribuido en la formaci�n de 240.000 profesionales sanitarios, colaborando en m�s de 5.000 actividades, impartidas por cerca de 12.000 expertos. Tambi�n est� presente en pa�ses de Centroam�rica y El Caribe.